Запечённые окорочка.

Ингредиенты: 4 куриных окорочка, 2 луковицы, 2 стручка болгарского перца, 500г. свежих помидоров, 1 банка консервированной кукурузы, 4 зубчика чеснока, молотый перец и соль (по вкусу) + растительное масло (для смазывания формы).


Овощи помыть.Сладкий перец нарезать тонкими полосками, помидоры- дольками или кружочками. Лук и чеснок мелко нашинковать. Кукурузу откинуть на дуршлаг.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить слоями лук, перец, помидоры, кукурузу и чеснок. Посолить и поперчить.
Обсушить куриные окорочка бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Положить их на овощи. Запекать блюдо в сильно разогретой духовке 35-40 мин. Перевернуть куриные окорочка 2 раза, чтобы они пропеклись.

Очень вкусно! Вместо окорочков я использую куриную голень.
× Пришло новое сообщение