Балин, я наверно одна такая криворукая, что не могу нормально большинство блюд приготовить по рецептам из интернета((( Нашла простой рецептик. А-ля куриное филе/сыр/лук, все мелко порезать, добавить соль/специи/майонез/крахмал, перемешать и как котлетки на сковородку, быстренько обжарить с двух сторон. Но, когда эти "котлеты" начали разваливаться, когда их переворачиваешь, я поняла, что ни хрена у меня не выйдет. Кароч, накромсала картохи в форму для запекания, сверху выложила эту курино-сырную массу. 1 час и все готово. Аппетитно и вкусно) Завтра любимый придет с работы и обрадуется)) А еще блинов напекла опять...нет бы отдыхать после рабочей недели))

12
Майонез - ошибка и враг всех блюд. В горячее его вообще добавлять НЕЛЬЗЯ. Он распадается от высоких температур на свои составляющие (поэтому у тебя не получились куриные бифштексы собсна, он все испортил) и становится омерзительным комбикормом, портящим вкус продуктов, которые сами себе по отдельности и в грамотном сочетании - вкусны! <br />
Я майонез иногда готовлю сама, если по рецепту без него никак не обойтись. Но он получается ароматным, свежим, пикантным, а не жирной белой массой из пачки.<br />
<br />
Надо было яичко одно разбить, оно было бы незаметно и связало бы кусочки мяса и лука между собой :]
Я иногда читаю рецепты из интернета и думаю кто ж их придумывает :D
Женечка Соловьёва, как альтернатива майонезу, в рецепте был указан кефир. Но так как майонеза было указано совсем немного, решила не заморачиваться с кефиром. Вообще, думала, что держаться должно за счет крахмала и сыра. Ну да ладно, я совсем не расстроилась)
Александра, может лук соль дал. Но мне кажется что виновен майонез :D выделил масло и все растеклось. Подлый, подлый продукт :D
по-моему, майонез там лишний.<br />
Я тоже сейчас много готовлю из интернета, но, читая рецепт, я представляю, как его буду готовить. И если не представляется, ищу другой вариант. Или заменяю ингредиенты по аналогии.<br />
Кстати, от качества продуктов тоже очень зависит результат. Бывает, возьмешь муку разных производителей, и результат окажется абсолютно разным.<br />
Проанализируй, в чем может крыться проблема неудачи, и попробуй еще раз, может, что-то изменив. У тебя все получится, креативный подход на лицо))))))
× Пришло новое сообщение