Наводим порядок в холодильнике

Весна — это замечательное время для генеральной уборки всего и вся! Возможно, вы уже почувствовали острое желание реорганизовать свою кухню и сделать хранение продуктов удобнее и эффективнее? Советуем начать с холодильника! Возможно, этот совет может показаться наивным, но к сожалению, при бездумном подходе к организации пространства холодильник имеет тенденцию превращаться в черную дыру, которая поглощает продукты, а затем "выплевывает" их, но уже с истекшим сроком годности.

Проведите генеральную уборку

По крайней мере, один раз в год, стоит опустошить холодильник, проветрить его, натереть до блеска полки и вымыть, наконец, выдвижные ящики. Затем проинвентаризируйте все, что там хранится: выбросьте лишнее, дубликаты одних и тех же продуктов пересыпьте или перелейте в один контейнер и усвойте, наконец, что и на какой полке следует хранить. Например, верхние полки имеет смысл отвести под молочную продукцию, самые нижние полки будут самыми холодными и лучше всего подойдут для хранения мяса и рыбы. А вот выдвижные ящики — рай для овощей и фруктов.

Храните продукты в тарелках

В эпоху, когда все, что отправляется на хранение в холодильник, рекомендуется перекладывать в контейнер, идея держать что-то на полке в тарелке может показаться довольно странной. А если посмотреть на это с другой стороны, то например, каждое утро, доставая яйца для яичницы, вместо трех действий вам придется сделать одно. Ведь при хранении яиц в тарелке не будет больше необходимости что-то открывать и закрывать. Кроме яиц, в тарелке можно хранить фрукты и цитрусовые – это и практично, и эстетично в то же время.

Используйте отдельные контейнеры для мяса и сыра

Если ваш холодильник располагает большим количеством выдвижных ящиков, храните в одном сырое мясо, а второй отведите для сыра и мясных деликатесов. Или смастерите самостоятельно контейнер из прозрачной пластиковой емкости, которая будет соответствовать по размеру нижней полки или половине полки холодильника. Отдельное хранение сырого мяса и рыбы — важный пункт соблюдения гигиены, поскольку их сок способен загрязнить и испортить все что угодно. А вот хранение сыров и мясных деликатесов лучше осуществлять в контейнере с крышкой, дабы их специфический аромат не разносился по всему холодильнику.

Изучите приемы раздельного хранения

Любопытно знать, что некоторые продукты категорически отказываются уживаться друг с другом. Например, яйца всегда следует держать отдельно от продуктов с резкими запахами, поскольку их скорлупа быстро впитывает любой аромат. Как уже упоминалось, сырое мясо и рыбу также следует изолировать во избежание инфицирования других продуктов микробами. Также не стоит хранить совместно сырые продукты и приготовленные блюда, колбасу и овощи-фрукты.

6
× Пришло новое сообщение