Арбузный джем с орегано и цедрой лайма




Ингредиенты


Арбузная мякоть — 1 кг

Сахар тростниковый — 400 г

Свежий орегано — пучок

Цедра двух лаймов

Свежевыжатый сок одного лайма

Имбирь — 30 г

Кайенский перец — 10 г

Бальзамический крем со вкусом инжира — 40 г


Приготовление


Измельчить в блендере арбуз. Перец нарезать колечками. Переложить мякоть арбуза в кастрюлю и уваривать с перцем в течение часа. Смесь должна загустеть. Имбирь нарезать тонкими пластинами, снять с лайма цедру с помощью тёрки, выдавить сок из лайма. Перемешать всё это с сахаром, бальзамическим кремом и листьями орегано. Добавить смесь к арбузу и, не перемешивая, кипятить на большом огне десять минут. Снять с огня, перемешать и разложить по стерилизованным банкам.

× Пришло новое сообщение