Слоеный закусочный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами.

Ингредиенты:

Копчёная курица – 400 г

Чернослив – 100-150 г

Грецкие орехи – 100 г

Морковь – 2 шт.

Картофель – 4 шт.

Яйца – 4 шт.

Сыр (твёрдый) – 300 г

Шампиньоны – 250 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Соль

Майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:

Огурец свежий - 0,5 шт.

Орехи грецкие измельченные - 3 ст. л.

Петрушка - 1 веточка

Клюква - 1 ягода

Способ приготовления:

1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.

3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить. Салат выкладывать на блюдо слоями:

Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)Половина сыраПоловина натёртых яиц (2 шт.)Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезомПоловина грецких ореховЧерносливКопчёная курица, майонезОбжаренные шампиньоныОставшиеся грецкие орехиОставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом2 яйцаОставшийся сыр

Украсить салат по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.

1
× Пришло новое сообщение