Нежный пирог с курицей и кабачками

Основа:

2 стакана муки

1 яйцо

1/2 стакана растительного масла

1/4 стакана воды

1/4 ч.л. соды

уксус для гашения соды

сахар, соль

Начинка:

500 г кабачков

300 г филе куриного

200 мл сметаны/молока

3 яйца

2 помидора

зелень

специи

соль

Как приготовить нежный пирог с курицей и кабачком:

В крошку растереть просеянную муку с растительным маслом, вбить яйца, влить воду, всыпать сахар и соль, добавить гашеную уксусом соду, замесить крутое тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холод.

Мелко нарезать курицу и кабачки, обжарить до полуготовности сначаала курицу, затем добавить кабачки и тушить все 15-20мин до мягкости овоща, добавить томатную пасту или нарезанные помидоры, перемешать, потомить 1-2мин и выключить плиту.

Яйца для начинки взбить венчиком, смешать с разбавленной водой сметаной или молоком, поперчить и посолить, приправить специями по вкусу, добавить рубленую зелень, при желании – тертый сыр.

Тонко раскатать тесто, выложить его в смазанную маслом форму так, чтобы у пирога были бортики, на тесто выложить остывшую начинку, полить яичной заливкой, часть ее оставив, сверху уложить кусочки помидоров или моркови, полить оставшейся заливкой.

Выпекать пирог в нагретой до 180-220 градусов духовке около 40мин.

После выпекания дать пирогу остыть в форме 10мин, затем его можно нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

1
× Пришло новое сообщение