Сервировка японского стола – это искусство, научиться которому довольно сложно. Однако все есть несколько основных правил, которые не меняются вот уже несколько столетий. В начале трапезы на стол ставятся сразу все блюда. Все блюда комнатной температуры (кроме риса и супа, их едят горячими). Основное блюдо размещается в центре стола, суп справа, а рис – слева от гостя. Приправы и соусы размещают справа от блюда, для которого они предназначены. Хаси размещают на специальной подставке (их никогда не кладут на стол). Японцы предпочитают во всем нечетные цифры, поэтому сашими всегда раскладывается по 3, 5 или 7 ломтиков на подносе. На японской посуде часто можно встретить изображение природы: бамбук, птицы, деревья и т.д.


5
× Пришло новое сообщение