Монака (яп. 最 中) — японская сладость, в которой в качестве начинки выступает бобовый джем, зажатый между двумя тонкими хрустящими вафлями, сделанными из моти. Джем готовят из бобов адзуки, но иногда с добавляем кунжута, орехов, рисовых лепёшек моти и других ингредиентов.
Современная версия Монака может включать в себя мороженое.
Вафли могут быть квадратной и треугольной формы, а также могут быть в форме вишни, хризантем и не только.
Монака — один из видов традиционных японских сладостей (вагаси), которую подают вместе с чаем. Есть очень много известных магазинов в Японии, специализирующихся на продаже этой сладости.

5
× Пришло новое сообщение