Миш-маш


Ингредиенты:

     Перец болгарский красный — 2 шт.

     Лук — 1 шт.

     Помидор — 2 шт.

     Масло подсолнечное — 2 ст. л.

     Соль по вкусу

     Брынза — 200 г

     Яйцо — 2 шт.

     Петрушка — 1 пучок


Приготовление:

     Перец промываем в проточной воде, разрезаем на четвертинки, очищаем от семечек и перегородок, выкладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут. Готовый перец перекладываем в миску, закрываем крышкой и даем ему постоять около 10-15 минут, затем мелко нарезаем. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем к луку помидоры, солим по вкусу и тушим на среднем огне около 5 минут.

     В это время натираем на бурачной терке брынзу и выкладываем ее на сковороду с луком и помидорами, добавляем печеный перец, перемешиваем.

     Яйца взбиваем, заливаем ими овощи и, непрерывно помешивая, жарим омлет до готовности (около 4-5 минут). Петрушку промываем, стряхиваем воду и мелко рубим. Подаем миш-маш к столу горячим в сковороде, в которой он готовился, предварительно посыпав зеленью (в Болгарии миш-маш жарят на сковороде до загустения, а затем доводят до готовности в духовке).


Приятного аппетита!

Миш-маш ... Ингредиенты: Перец болгарский красный — 2 шт. Лук — 1 шт. Помидор — 2 шт. Масло подсолнечное — 2 ст. л. Соль по вкусу Брынза — 200 г Яйцо — 2 шт. Петрушка — 1 пучок ... Приготовление: Перец промываем в проточной воде, разрезаем на четвертинки, очищаем от семечек и перегородок, выкладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут. Готовый перец перекладываем в миску, закрываем крышкой и даем ему постоять около 10-15 минут, затем мелко нарезаем. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем к луку помидоры, солим по вкусу и тушим на среднем огне около 5 минут. В это время натираем на бурачной терке брынзу и выкладываем ее на сковороду с луком и помидорами, добавляем печеный перец, перемешиваем. Яйца взбиваем, заливаем ими овощи и, непрерывно помешивая, жарим омлет до готовности (около 4-5 минут). Петрушку промываем, стряхиваем воду и мелко рубим. Подаем миш-маш к столу горячим в сковороде, в которой он готовился, предварительно посыпав зеленью (в Болгарии миш-маш жарят на сковороде до загустения, а затем доводят до готовности в духовке). ... Приятного аппетита!
10
1
× Пришло новое сообщение