Импортозамещение-) от моей подруги Маши, или Перлотто с грибами))

Ее комментарий на мой вопрос о рецепте: "Да как ризотто. Лук, чеснок обжарить, потом грибы туда, потом туда же мытую перловку (можно замочить предварительно на час), а потом подливать бульон, чтобы крупа была закрыта сверху немного и выпаривать постепенно. Перловка чет только довольно много воды берет, больше, чем рис. Я на глаз все делаю. Ну и посолить, конечно, если бульон несоленый. На стакан крупы где-то одну луковицу, пару долек чеснока, горсть сухих грибов, литр бульона. Можно вначале полстакана сухого вина влить и выпарить".

10
× Пришло новое сообщение