Наверное, самый простой в исполнении рецепт рыбы с картошкой в горшке. Назовем его, скажем, Камбала в пальто)) Давно не делала (потеряла где-то свои горшки при переезде)))

Потребуются:

1) Рыбное филе (поскольку ингредиенты выкладываются в горшок слоями, как в "Наполеоне", мелкая камбала подойдет лучше всего: во-первых, она плоская и почти круглая - как горшок в горизонтальном разрезе)), во-вторых, легко отделяется от кости, в-третьих, вкусная)) Правда, запах у нее  сильный, но потерпеть ведь можно, разве нет?)

2) Картофель

3) Майонез

4) Зелень, приправа для рыбы (хотя и не обязательно), соль

5) Масло, чтоб намазать горшок


Количество определяем на глаз, в зависимости от того, на какую компанию готовим, и сколько горшков в наличии))


Картошку режем кружочками, не тонюсенькими, но и не толстыми. Рыбу отделяем от костей (у камбалы можно условно считать, что кость одна)) Обмазываем горшок маслом. Первый слой - на дно - кладем картофельный (посыпать зеленью, чуть посолить), потом слой рыбы (посыпать приправой, чуть посолить), потом слой майонеза, потом опять картошка и так далее повторяем, пока горшок не заполнится). Верхний слой должен быть из майонеза. Закрываем крышкой, суем в духовку, ждем. Где-то полчаса - минут сорок.

Я не люблю лук, поэтому и не кладу, но, если кто его любит, думаю, он ничего не испортит. Еще есть мнение, что майонез -  вреден. Думаю, можно его заменить сметаной (правда, не пробовала, я человек майонезный, даже в борще предпочитаю его)) Что касается рыбы, то, полагаю, пробовать можно любую))) Да и картошку можно заменить/разбавить другими овощами.

9
А что вредно в майонезе? Растительное масло, яйца или горчица?
Евгений Юдин, в домашнем - ничего)) в магазинных вместо яиц используют яичный порошок, масло разбавляют водой, и чтобы оно разбавлялось, добавляют всякие фиговины вроде эмульгаторов и прочей дребедени.Ну и про калорийность не забываем.
× Пришло новое сообщение