Редко экспериментирую, но в этот раз решилась и не пожалела.

Тушеная свинина.


У меня были такие ингредиенты:

— свиные ребрышки (не обязательно брать именно их) 300-400 г.;

— горчица;

— молоко 1/2 стакана;

— соль, перец, итальянские травы;

— масло (для жарки).

Ну что ж, приступаем. 

У меня были ребрышки с большим количеством мяса, поэтому удаляем косточки, режем на (средние или мелкие, как вам нравится) кусочки. Берем такое количество горчицы, чтобы хватило обмазать все кусочки. Я сразу выдавила горчицу на мясо и перемешала, дабы не тратить время, обмазывая каждый кусочек. Кладем мясо либо в пакет и заворачиваем его, либо в тарелку и накрываем крышкой. Обычно оставляю на час-два. 

Готовим на среднем огне. Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла, после выкладываем и поджариваем его, пока не подрумянится хорошенько. После заливаем молоком, тушим под крышкой минут 10-15 иногда помешивая и за несколько минут до готовности добавляем соль, перец и травы по вкусу. Готово. 

Подливкой, кстати, можно полить слегка гарнир — получится вкусно.


Приятного аппетита!

2
× Пришло новое сообщение