Китайские пельмени со свининой и капустой

Ингредиенты:

     мука - 450 г

     крахмал - 50 г

     масло подсолнечное - 2-3 ст. л.

     яйца куриные - 2 шт.

     вода - 200 мл

     соль (для тесто) - 1 ч. л.

     фарш свиной - 400 г

     капуста (молодая) - 300 г

     лук - 1 шт.

     перец черный по вкусу

     лук-порей (для украшения) - 1 стебель

     соевый соус - 1 чашка


Приготовление:

     Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней не большое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и одну 1 ст.л. растительного масла. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным. Закрыть тесто пленкой и убрать.

     Капусту мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Разогреть оставшееся масло в сотейнике и потушить порезанные овощи до готовности. Остудить. Смешать подготовленные овощи с фаршем. Поперчить и посолить.

     Раскатать тесто. Вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и залепить сверху края придав, красивую форму. Сложить в пароварку и готовить на пару 20-25 минут. Готовые пельмени посыпать луком-пореем. Подавать с соевым соусом.


Приятного аппетита!

Китайские пельмени со свининой и капустой ... Ингредиенты: мука - 450 г крахмал - 50 г масло подсолнечное - 2-3 ст. л. яйца куриные - 2 шт. вода - 200 мл соль (для тесто) - 1 ч. л. фарш свиной - 400 г капуста (молодая) - 300 г лук - 1 шт. перец черный по вкусу лук-порей (для украшения) - 1 стебель соевый соус - 1 чашка ... Приготовление: Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней не большое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и одну 1 ст.л. растительного масла. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным. Закрыть тесто пленкой и убрать. Капусту мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Разогреть оставшееся масло в сотейнике и потушить порезанные овощи до готовности. Остудить. Смешать подготовленные овощи с фаршем. Поперчить и посолить. Раскатать тесто. Вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и залепить сверху края придав, красивую форму. Сложить в пароварку и готовить на пару 20-25 минут. Готовые пельмени посыпать луком-пореем. Подавать с соевым соусом. ... Приятного аппетита!
9
1
× Пришло новое сообщение